鸡排怎么腌制云南大理古城哪里有专业的培训班

鸡排怎么腌制云南大理古城哪里有专业的培训班爆浆鸡排是款油炸类食品，制作主料为鸡胸肉、鸡蛋，辅料为盐、料酒、姜片、胡椒粉等。口味香酥。可蘸沙拉酱或者番茄酱吃。鸡排的做法步骤1、将鸡胸去掉筋膜用刀在1/2厚度处竖着片开成相连的大片，有破的地方也没关系，包芝士片的时候只要将颇的地方对接上裹上面包糠就封住了;2、将片开的鸡胸肉用肉锤或者刀背脊敲打成薄些的肉片;3、将鸡胸肉片放入容器中抹上盐和黑胡椒粉轻轻揉揉腌制几分钟，不用太咸，芝士片有咸味、炸鸡粉也有咸味;4、将腌好的鸡胸取出铺平，将芝士片放到鸡胸肉片的边;5、将鸡胸的另边折过来盖上四周压紧;6、放入面粉中沾层干面粉，再放入蛋黄液中裹上蛋液;7、将炸鸡粉和面包粉混合，将沾满蛋液的鸡排裹上面包糠，用手轻轻的压压，让面包糠沾得更牢固些，可以用刷子将在沾满面包糠的表面刷薄薄的层水，然后再裹层面包糠，这样酥皮会厚些更好吃;8、将做好的鸡排生坯放入6成热的油锅中，小火炸3~5分钟，表面完全金黄时捞出来即可，也可以用平底锅煎熟;9、刚炸好的鸡排里面的芝士是液体状的，很烫，吃的时候定要注意，可以配番茄沙司或者甜辣酱起吃，很好吃;【凡是拨打杨老师本机号码可享受学样送样】咨询电话： 177 8722 4723(微信同手机号码)】咨询人：小杨老师电话（微信）：177*8722*4723QQ：137*5953*973　地址：大理市下关镇大关邑商业街141号 联系我时，请说是在114黄页信息网看到的，谢谢！

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